Признаки созревания картофеля

Уборка картофеля важный процесс, так как клубни в земле могут быстро повреждаться, в результате чего урожай не пригодный для длительного хранения. Для того что бы своевременно убрать картофель, необходимо обращать внимание на простые признаки.

Почему так важно своевременно убрать картофель

Созревать картофель может в разный период зависимо от сорта культуры. Однако чаще всего копать картофель необходимо в период со середины июля и до сентября. Своевременно выкопанный урожай позволяет достичь следующий факторов:

• полностью созревшие клубни картофеля содержат в своем составе большое количество питательных веществ. При длительном пребывании картофель теряет свои вкусовые качества;
• картофель, который выкопан слишком рано, не хранится, так как имеет слишком тонкую кожицу;
• полностью вызревшие клубни увеличиваются в размере;
• картофель, который не убран своевременно, начинает пускать молодые побеги. Очень часто такой урожай подвергается атаке вредителей и заболеваний.

При выкапывании молодого картофеля употребить его в пищу необходимо в течение 10 дней. В противном случае клубни становятся мягкими и теряются все вкусовые качества.

Что может повлиять на рост и созревание картофеля

На скорость созревания картофеля влияет сорт культуры. Однако необходимо выделить следующие критерии, которые могут ускорить или продлить период созревания клубней:

• регион, в котором выращивается растение. В северных регионах культура созревает медленнее, поэтому высаживаются преимущественно ранние сорта;
• срок посадки – если клубни были посажены под пленку, такой урожай можно собрать на несколько недель быстрее;
• погодные условия. Данный фактор имеет прямое отношение к созреванию культуры. Если наблюдается жаркая погода, клубни созревают намного быстрее;
• количество удобрений. Чем больше использовалось прикормок, тем быстрее урожай созревает. Однако необходимо помнить, что частые подкормки снижают вкусовые качества клубня.

Также негативно отобразиться на скорости созревания картофеля может неправильный уход. В таком случае картофель созревает быстро, однако не имеет высоких вкусовых качеств и крупных размеров.

Как понять, что картофель созрел

Существует большое количество видимых признаков, по которым можно определить созревание клубней. Признаки созревания картофеля имеют следующий вид:

• ботва стала желтой и начала усыхать. Один из явных признаков того что картофель можно выкапывать;
• кожица картофеля плохо отделяется. Проверить это можно, если провести по клубню ногтем;
• клубни достигли больших размеров;
• картофель легко отделяется от стеблей.

Слишком молодой картофель не имеет насыщенного вкуса. Поэтому дачникам не составит труда распознать, когда картофель созреет.

Итог

Своевременно собранный картофель может храниться в течение всей зимы. Имеет высокий уровень крахмала. Для того чтобы своевременно собрать урожай, необходимо внимательно следить за признаками, которые свидетельствуют о созревании культуры.