Когда копать картофель
Картофель, популярный овощ, который выращивается практически на каждом дачном участке. Культура нетребовательна в уходе, однако для того чтобы собранный урожай долго хранился, необходимо знать, когда копать картофель. Своевременно собранный урожай хранится в течение всей зимы, без потери вкусовых характеристик
Как понять, что картошка созрела
Картофель созревает в конце лета, зависимо от сорта. Для того чтобы понять, когда картофель полностью созрел необходимо обращать на следующие особенности:
- ботва картофеля становится вялой и сохнет;
- грунт на кустах начал подниматься;
- кожура на картофеле не отделяется если провести по ней ногтем;
- картофель стал одинакового размера;
- клубни легко отделяются от ботвы.
Также необходимо учитывать особенности сорта. Ранние сорта созревают в середине лета. Поздние сорта в конце августа.
Когда копать картофель на еду
Употреблять картофель можно через 50 дней после посадки. Такие клубни еще не подходят для длительного хранения, однако могут использоваться в пищу. Картофель содержит большое количество крахмала. Однако после того как картофель выкопан он хранится не более 3-4 дней.
Когда копать картофель для хранения
Для того чтобы картошка хранилась, необходимо выкапывать клубни только после полного созревания. Для хранения используется поздние сорта, которые сохраняют в течение всей зимы свои вкусовые свойства. Копать поздние сорта картофеля необходимо в конце августа.
Однако затягивать с копанием не следует. Так как если уборку затянуть, это может привести к появлению гнили и порчи продукции.
Как правильно копать и готовить к хранению картошку
Для того чтобы картошка хранилась длительный период, необходимо соблюдать простые рекомендации по выкапыванию. Копать картошку необходимо по следующему алгоритму:
- участок очистить от сорной травы;
- используя вилы необходимо немного отступить от куста и выкопать его;
- выбрать картофель и сложить в ящик;
- в сухом месте разложить картофель ровным слоем и сушить в течение 2 дней. Грунт должен самостоятельно опасть с клубней;
- пересортировать клубни. Мелкую и крупную картошку необходимо хранить в разных емкостях. Также необходимо отобрать повреждённую и резаную;
- сложить в деревянный ящик и поместить для дальнейшего хранения.
Хранить картофель необходимо в подвале или закрытой лоджии. Раз в месяц необходимо осматривать клубни и удалять ростки. Соблюдая все рекомендации по уходу можно сохранить клубни в течение всей зимы.
Итог
Для того чтобы урожай картофеля хранился в течение всей зимы, необходимо знать, когда копать картофель. Своевременно собранный картофель не гниет и не теряет свои вкусовые качества в течение длительного времени. Также необходимо соблюдать правила выкапывания и советы по хранению.
