Как хранить яблоки зимой

С наступление осени, каждый дачник начинает собирать урожай в саду. Однако многие задумываются, как правильно хранить яблоки, чтобы они не испортились и не потеряли своих вкусовых качеств. Существует много способов, с помощью которых можно сохранить урожай до середины зимы, а некоторые сорта успешно сохраняют свои вкусовые качества и до весны.

Как правильно собирать яблоки

Для того чтобы яблоки хранились длительный период, важно правильно собрать их с дерева. Для этого рекомендовано соблюдать следующие советы:

  • собирать яблоки непосредственно с дерева. Те плоды, которые упали, не используются для длительного хранения, так как быстро начнут гнить;
  • следить, чтобы не было следов повреждения. Часто совершаются ошибки, и для хранения используются плоды с точками и следами вредителей. Такой урожай быстро начинает гнить и заражает другие плоды;
  • собирать яблоки за неделю до созревания. Такой метод позволяет продлить период хранения.

Также необходимо помнить, что для хранения яблок в течение зимы выбираются поздние сорта, которые созревают в октябре и первых числах ноября.

Как правильно подготовить плоды

Для того чтобы выяснить как правильно хранить яблоки в течение зимы, необходимо в первую очередь изучить советы подготовки плодов.

Перед тем как хранить яблоки, их необходимо внимательно осмотреть и удалить плоды со следами повреждения. С помощью мягкой ткани протереть каждый плод. Плодоножку необходимо обрезать, оставив небольшой отросток. Полностью плодоножку обрывать не рекомендовано. Хранить яблоки рекомендовано в подвале или в прохладном помещении.

Способы сохранить яблоки в течение зимы

Существует большое количество методов, как можно сохранить яблоки в течение всей зимы. К наиболее распространённым и проверенным следует отнести.

Оборачивание яблок в бумагу

Данный метод часто используется дачниками. Каждый плод необходимо осторожно завернуть в бумагу. Преимущество такого метода в том, что если один из плодов начнет гнить, другие будут защищены от повреждения. Однако оборачивать яблоки необходимо плотной бумагой. Часто дачники совершают ошибки, обворачивая плоды туалетной бумагой. Такой материал не подходит, так как при скоплении конденсата начинает размокать, чем вызывает гниль и плесень.

Хранение в опилках

Хранение яблок в опилках позволяет сохранить вкусовые качества в течение всей зимы. Для таких целей необходимо использовать опилки лиственных пород деревьев. Перед использованием, опилки тщательно просушиваются. Используя деревянный ящик необходимо выложить слой яблок плодоножками вверх, и засыпать слоем опилок. После чего процедура повторяется до полного заполнения ящика. Верхний слой должен состоять из опилок.

Важно! Опилки можно заменить шелухой лука. Преимущество шелухи в том, что она предотвращает развитие гнили и сохранит урожай до весны.

В яме

Хранение яблок в яме чаще всего используется на дачах, где собран большой урожай. Для длительного хранения необходимо выкопать яму глубиной до 1 метра. На дно укладывается листва или солома. Яблоки упаковываются в пакеты и плотно завязываются, предварительно удалив воздух. Пакеты складываются в яму и сверху присыпаются слоем листьев и опилок.

Хранение в квартире

Хранение яблок в квартире может проводиться только в случае, если урожай небольшой. Чаще всего плоды хранятся в деревянных ящиках на балконе или лоджии. Также плоды можно сложить в пакет и поместить в холодильник.

Итог

Правильно сохранённые плоды не теряют своих вкусовых качеств и могут использоваться в течение всей зимы. Часто дачники хранят яблоки в подвале в деревянных ящиках. Однако в таких условиях необходимо каждые 2 недели осматривать плоды и своевременно удалять подпорченные экземпляры.

Поделись:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *